Paul's Gereedschap

Goed gereedschap is het halve werk. Voor het maken van  mijn content werk ik samen met de vaste partners Inkbird thermometers, iQ Grill barbecues, Grill Master Gloves, Globaltic houtskool en Keurslagerij  Jan van Leeuwen.

iQ Grill kamado barbecue

Bij het creëren van de iQ Grill hebben ze gekozen voor de beste materialen en een ingenieus ontwerp. Hier zijn jaren aan ervaring en onderzoek aan vooraf gegaan.

Je kunt complete menu’s op de iQ Grill bereiden. Niets is te gek: bereiden van goed vlees, roken van lekkere vis, grillen van verse groente, bakken van heerlijke pizza’s en nog veel meer.

Alle benodigde accessoires zijn bijgeleverd, dus er is niets dat je weerhoudt om de lekkerste gerechten te maken. Voor je beeld: de iQ Grill large heeft een diameter van ruim 54 centimeter. Oppervlakte genoeg voor jou en je hele gezelschap.

We zijn zo enthousiast geworden over de iQ Grills dat je ze inmiddels ook kunt vinden in onze webshop

Grill Master Gloves:

De Grill Master Gloves zijn de perfecte handschoenen voor de echte BBQ fan. De handschoenen zijn bestand tegen een temperatuur tot 800°C.

Maar er is aan meer gedacht dan enkel de temperatuur die de handschoen aan kan. Wat dacht je van een herbruikbare verpakking, een universele maat, extra lange mouwen en de handschoenen zijn wasmachine bestendig. 

Ook na een wasbeurt zijn de handschoenen nog prima te gebruiken, behouden de vorm, de binnen voering blijft zoals hij was en ze zijn weer lekker schoon. 

Kortom.... ik wil niet anders meer, geef mij maar de Grill Master Gloves!

Thermometers van Inkbird

Een goed stuk vlees bereid je op de juiste temperatuur. Twee jaar geleden kwam ik in gesprek met de mensen van Inkbird. Met de vraag of ik de producten van Inkbird wilde gaan testen is onze samenwerking begonnen. Inmiddels zijn we diverse thermometers verder en wijk ik niet meer af van de Inkbird producten.

Klik hier om een aantal van de reviews te bekijken.

Voor de bereiding van grote stukken vlees die we low en slow bereiden gebruiken we thermometers met meerdere probes. Dit om naast de temperatuur in het vlees te meten, ook de rooster temperatuur te meten. Deze temperatuur kan afwijken van de aangegeven temperatuur die de meter in de deksel van de barbecue aangeeft.

Keurslagerij Jan van Leeuwen

Slager is een vak. Een vak dat Keurslager Jan van Leeuwen goed verstaat. Dit vakmanschap uit zich in het assortiment ambachtelijke producten. Met de jarenlange ervaring weten ze als geen ander wat lekker eten is.

Iedere dag doen ze hun uiterste best om de beste ambachtelijke producten te bereiden. Of het nu gaat om een puur stukje vlees, de fijnste vleeswaren, de lekkerste specialiteiten of de heerlijkste maaltijden. Bij Keurslager Jan van Leeuwen staat kwaliteit en klantvriendelijkheid voorop en zorgen ze dagelijks met zorg voor ons stukje vlees.

Klik hier en bezoek de site van Keurslagerij Jan van Leeuwen of breng een bezoek in winkelcentrum de Ellekoot te Veenendaal.

Globaltic houtskool en briketten:

Ik gebruik houtskool van het merk Globaltic. Globaltic is leverancier van houtskool, binchotan en briketten. Sinds 2020 begeeft Globaltic zich op de Nederlandse markt.

Globaltic levert kwaliteits restaurant houtskool, de kwaliteit uit zich in een zeer lange brandtijd, zeer beperkte tot geen rookontwikkeling, geen geur en prachtige grote stukken houtskool.

De meeste stukken houtskool worden gesorteerd in een afmeting van ca 80-150 mm. 100% natuurlijk. Tijdens opslag of gebruik komen geen schadelijke elementen vrij.

De zak is volledig biologisch afbreekbaar en gemaakt van papier en natuurlijke lijm. 

 

Grill & Smoke by Paul - Premium BBQ Rubs

Om de gerechten een extra dimensie te geven maak ik gebruik van mijn eigen BBQ rubs en kruiden. Ooit uit hobby ontstaan, maar inmiddels weten de rubs de weg naar de consument te vinden via diverse dealers als BBQ speciaalzaken, BBQ webshops, slagerijen en tuincentra. 

Momenteel hebben we 11 rubs in ons assortiment die professioneel geproduceerd en verpakt. Denk aan rubs als All Purpose, Spareribs, (Pulled) Pork, Beef, Piri Piri, Hamburger Morocco, American Cajun. Maar ook volledig unieke smaken als Cubana Beef (op basis van espresso bonen of de nieuwe Jalapeno Bacon rub

Benieuwd naar de rubs, bezoek dan onze webshop of een van onze dealers. Dealer worden? Stuur dan een mail naar info@grillandsmokebypaul.com 

Spit on Fire Carrousel

Ik gebruik mijn eigen spit, maar de accessoires van de Spit on Fire.

De Carrousel die ik gebruik is volledig in RVS uitgevoerd en met zijn 3 manden een echte verrijking. Buikspek, spareribs of gerookte zalm; het kan allemaal!

Mede door de roterende beweging die de manden krijgen binnen de gesloten barbecue. Hierdoor krijgt het eten een egale garing.

Je spareribs zijn bijvoorbeeld binnen 3 uur gaar! Maar groenten en aardappel komen ook zeker perfect uit onze carrousel. 

Naast de goede garing geeft het ook een mooi effect als je mensen op bezoek hebt. Die vinden het super gaaf.

De Grill Wash > altijd een schoon rooster!

Buiten eten en BBQ-en is het leukste wat er is. De meeste mensen BBQ-en het meest in het voorjaar en in de zomer, gezellig met vrienden en familie en lekker buiten zijn! 

Maar na de BBQ het rooster van de BBQ schoonmaken is geen feest...............

Idealiter maak je het barbecuerooster direct schoon, als het nog heet is maar dan zitten wij nog lekker na te tafelen en om 23 uur in de avond lonkt het bed…. De volgende dag is er altijd spijt…. En ik vind hygiëne superbelangrijk zeker waar het eten betreft, dus ons rooster moet echt goed schoon zijn. Tenslotte bereid je er etenswaren op en je wilt niets oplopen. Wil jij ook een Grill Wash? Klik dan hier en bestel hem direct!